Business & Café

10 Különleges Koktél Az Ász Céges Bulihoz

15 máj 2015

A koktélfogyasztás megosztó tevékenység. Van aki szerint a koktélozás kimondottan feminin szokás, vannak akik szerint a koktél az egyetlen igazán élvezhető frissítő. 10 kevésbé ismert, igazán elegáns koktél következik. Igyunk a nagy üzletre!

AUDREY-8.jpeg

Hölgyeknek

Bár nem tartom a koktélt egy nők számára kifejlesztett találmánynak, azt gondolom szép és nőies látvány egy koktélozó nő. Következzen tehát 5 koktél hölgy olvasóink számára!

1. Singapore Sling

Ngiam Tong Boon érdekes, de Szingapúrban mixelte először az azóta halhatatlanná vált nedűt, 1915-ben a Raffles Hotel bártendereként. Azt olvastam, a hotel olyan büszke rá, hogy egy példány bekeretezve lóg a hallban.

Tiki_SingaporeSling.jpg

Íme a recept:

  • 30 ml Gin
  • 15 ml Heering Cherry Likőr
  • 7.5 ml Cointreau
  • 7.5 ml DOM Bénédictine
  • 10 ml Grenadin
  • 120 ml Ananászlé
  • 15 ml friss lime lé
  • 1 kevés Angostura keserű

2. White Lady

Londoni koktél a századelőről. Egy hölgy, közel száz éve a hölgyek szolgálatában!

NeatCocktails_WhiteLady.jpg

  • Jégkockák
  • 2 rész gin
  • 1 rész Cointreau
  • 1 rész citromlé

3. Cosmopolitan

Egy újdonság 1985-ből, Floridából. Cheryl Cook receptje hamar népszerűvé vált, nem csak az ízének, de a Szex és New York-nak is köszönhetően.

sexandthecitycosmo1.jpg

  • 4.0 cl Vodka
  • 1.5 cl Cointreau
  • 1.5 cl friss lime juice
  • 3.0 cl áfonyalé

 

4. Bellini 

A Bellini egy barackos, pezsgő alapú koktél. 1934-ben készítette először Guiseppe Cipriani a Velencében működő Harry's bár mixere, a város 15. században élt híres festője Giovanni Bellini emlékére rendezett kiállítás alkalmából.Peach-Bellini-Jelly-2.jpg

  • 1dl Száraz pezsgő
  • 8cl Őszibarackpüré

5. Kir Royale

Felix Kir sokoldalú személyiség volt. Csodálták a francia ellenál­lásban játszott szerepéért, dicsérték mint kanonokot és utálták mint Dijon polgármesterét. Világhírűvé azonban a Kir Royale koktél tette.

kir royale.jpg

  • Száraz pezsgő 9 cl
  • Créme de Cassis 1 cl

Uraknak

A cikk második felvonása előtt kiváltképp szeretném, 'A Koktél Férfiatlan - Kivéve Ha Az Fröccs' elvet képviselő olvasóim figyelmét felhívni a következő öt nedűre. Ezek kimondottan férfias italok. Kezdjük mindjárt Bond ügynökkel.

1. Dry Martini

A Dry Martini egy őskoktél (nem összetévesztendő Martini&Rossi, Torininóban előállított boralapú vermutjával!), születésének éve 1911, hazája a New York-i Knickerbocker Hotel, atyja pedig egy Martini nevű olasz bártender.

roger-moore-dry-martini-436.jpg

A martini az IBA (International Bartenders Association) szerint 6 cl gin és 1 cl száraz vermut keveréke amit olajbogyóval vagy citromhéjjal díszítenek. Szerintem ez pongyola megfogalmazás. Én inkább John Carsonnal a Happiness Is a Dry Martini című könyv szerzőjével értek egyet.

Rázva vagy keverve? Ha Bond ügynök tanácsát fogadjuk meg rázzuk, Somerset Maugham író viszont azt írta, csak keveréssel érhető el a molekulák érzéki keveredése.

A szombat egy jó nap a kísérletezéshez.

2. Black és White Russian

Szovjet kémként az '50-es évek amerikájában látták meg a világot, több híres vodkakoktéllal együtt. Na Zdarovje!

wr.jpg

Black Russian:

  • Jégkockák
  • 2 rész vodka
  • 1 rész kávélikőr

White Russian:

Ugyanez egy rész tejszínnel

3. Sidecar

A Sidecart, egy amerikai ezredesről nevezték el aki az I. világháború után, mindig tisztiszolgájával vitette magát a párizsi Harry's New York bárba, oldalkocsis motorkerékpárral. Gondolom hazafelé sem ő vezetett.

Sidecar1.jpg

  • 2 cl citromlé
  • 5 cl konyak
  • 2 cl Cointreau

4. Godfather

Azt olvastam Marlon Brando kedvence volt az amaretto, a Keresztapa forgatásán is mindig azt ivott. Így volt vagy sem, jön egy koktél az igazi keresztapáknak.

412DSC_5792a_302x439_1232713607.jpg

  • 4 cl Scotch Whisky
  • 2 cl Amaretto (mandula likőr)
  • jégkocka

5. Champagne Cocktail

Egy igazán elegáns pezsgőkoktél.

champagne-cocktail.jpg

  • 9 cl száraz pezsgő
  • 1 cl Rémy Martin Grand Cru konyak
  • 1 kockacukor
  • Pár csepp Angostura keserű

+1. Bull Shot

A hölgyeknél nem írtam, mivel velük nem fordul elő, hogy túlzásokba esnének ilyen téren, de egy nehéz reggelen amikor egy férfi az átmulatott éjszaka után némileg 'fronthatás' alatt van, jól jöhet egy ilyen elixír. 

  • 3 rész vodka
  • 6 rész erőleves
  • 1 rész citromlé
  • pár csepp Tabasco szósz
  • pár csepp Worchester szósz
  • bors

 

A cikkben többféle mértékegységet is alkalmaztam. A metrikus űrtartalmi egységek gondolom senkit nem hoztak zavarba, a rész pedig 25-30 ml-t jelent körülbelül.

moremoremore.png

facebook_icon02.pngBusiness & Café - a Facebookon is. Köszönjük kedvelésed!